Tiramisu: Makanan Penutup yang Lezat dan Bersejarah
Tiramisu adalah salah satu makanan penutup Italia paling ikonik yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bahwa ada varian tiramisu dalam versi Cina yang memiliki cita rasa unik?
Sejarah Tiramisu
Asal-usul tiramisu sebenarnya agak tidak pasti, tetapi banyak yang percaya bahwa makanan penutup ini pertama kali diciptakan di Italia, dengan catatan pembuktian tertua dari resep tiramisu ditemukan di buku masakan tahun 1968. Kata "tiramisu" sendiri memiliki arti "tarik aku ke atas", mungkin merujuk pada tingkat energi yang diberikan oleh kandungan gula dan kafein dalam hidangan ini.
Resep Tiramisu Italia
Resep tradisional tiramisu Italia terdiri dari lapisan-lapisan kelezatan berupa kue ladyfinger yang direndam dalam campuran kopi dan likuer, kemudian dipadukan dengan kombinasi keju mascarpone, telur, dan gula. Lalu, taburkan kakao bubuk di atasnya untuk menambahkan cita rasa lezatnya.
Varian Tiramisu di Cina
Ternyata, di Cina, ada pula varian tiramisu yang disesuaikan dengan selera lokal dengan tambahan bahan-bahan seperti tape singkong atau matcha. Tiramisu dalam versi Cina ini memberikan sentuhan unik dan menarik bagi penggemar makanan penutup yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Cara Membuat Tiramisu yang Lezat
Bagi yang ingin mencoba membuat tiramisu di rumah, berikut adalah rekomendasi langkah-langkahnya:
- Rendam kue ladyfinger dalam campuran kopi dan likuer.
- Kocok keju mascarpone, telur, dan gula hingga lembut.
- Susun lapisan kue dan campuran keju mascarpone secara bergantian.
- Dinginkan tiramisu selama beberapa jam sebelum disajikan.
Penutup
Dengan begitu banyak varian dan sejarah yang menarik di balik makanan penutup ini, tiramisu memang menjadi salah satu hidangan yang patut dicoba. Jangan ragu untuk menjelajahi berbagai versi tiramisu baik yang tradisional maupun yang diadaptasi dengan sentuhan lokal.
